Odpalované věnečky pro celiatiky

Name: Odpalované věnečky pro celiatiky
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 37 gramů Pudinkový prášek - vanilkový; 5 lžic Cukr krystal; 20 gramů Cukr vanilka; 150 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Mléko polotučné; 2 lžíce Voda pitná; 2 mililitry Voda pitná; 100 gramů Sádlo vepřové škvařené; 100 gramů Mouka Promix Uni; 3 kusy Vejce slepičí; 2 gramy Sůl; 1 lžíce Cukr moučkový

95 min.

Ingredience

Krém
- 37gramůPudinkový prášek - vanilkový
- 5lžicCukr krystal
- 20gramůCukr vanilka
- 150gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůMléko polotučné
Na plech
- 2lžíceVoda pitná
Věnečky
- 2mililitryVoda pitná
- 100gramůSádlo vepřové škvařené
- 100gramůMouka Promix Uni
- 3kusyVejce slepičí
- 2gramySůl
- 1lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

41 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

37 mg

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Věnečky: Vodu se sádlem dáme vařit. Když roztok začne vřít, začneme přisypávat mouku se špetkou soli. Těsto důkladně vyšleháme elektrickým šlehačem. Potom těsto sejmeme z plotny a po jednom zašleháváme vejce. Každé vejce šlehačem dobře vymícháme. Po přidání vajec ještě horkým těstem naplníme cukrářský pytlík a stříkáme těsto do tvaru věnečků na plech, na který jsme rozlili 2 lžíce vroucí vody - aby nám ve vzniklé páře nastříkané věnečky rychleji nakynuly. Nastříkané věnečky pečeme asi 20 minut v troubě předehřáté na 200°C. Věnečky by měly být i uvnitř dobře propečené, aby neztvrdly. Po vystydnutí věnečky rozkrojíme a potřeme krémem a přiklopíme. Povrch věnečků posypeme moučkovým cukrem. Věnečky servírujeme jako pohoštění, nebo jako svačinu dětem.
2
Krém: Z vanilkového pudinkového prášku a 5 lžic krystalového cukru uvaříme hustý pudink z polovičního množství mléka, které udává návod na obale pudinku. Pudink necháme vychladnout přikrytý pokličkou, by se na povrchu pudinku neutvořila krusta. Do zcela vychlazeného pudinku vmícháme máslo, cukr krystal a cukr vanilkový. Krémem potíráme rozkrojené věnečky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.