Okurky nakládané v hořčici

Name: Okurky nakládané v hořčici
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Ingredients: 2000 gramů Okurky; 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 0.5 lžička Hořčičné semínko; 0.5 lžička Koriandr; 150 gramů Hořčice plnotučná; 100 gramů Hořčice Dijonská; 50 gramů Křen; 0.5 lžička Pomůcka ke konzervování ovoce a zeleniny; 300 gramů Cukr krupice

70 min.

Ingredience

- 2000gramůOkurky
- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 0,5lžičkaHořčičné semínko
- 0,5lžičkaKoriandr
- 150gramůHořčice plnotučná
- 100gramůHořčice Dijonská
- 50gramůKřen
- 0,5lžičkaPomůcka ke konzervování ovoce a zeleniny
- 300gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

118 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

2 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

1 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Úplně malé bezvadné nakládačky namočíme na 30 minut do vlažné vody a necháme odplavit nečistoty, potom je odrhneme kartáčkem, opláchneme, necháme okapat a každou několikrát propíchneme silnou jehlou. Připravené okurky následně plníme do sklenic.
2
Mezitím uvedeme do varu vodu s cukrem a solí, přidáme hořčičné semínko, koriandr a vše vaříme tak dlouho, až se objem sníží na polovinu a směs získá konzistenci řídkého medu. Poté nálev stáhneme z ohně, vmícháme obě hořčice, strouhaný křen a trochu konzervačního prostředku. Vše dobře promícháme, nalijeme na okurky ve sklenicích, hned je uzavřeme a uložíme na temném chladném místě.
3
Takto naložené okurky podáváme k různým masům, případně je přidáváme do salátů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.