Omáčka Cumberland

Name: Omáčka Cumberland
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 80 gramů Šalotka; 2 kusy Pomeranče; 150 mililitrů Víno portské; 5 gramů Citronová kůra; 1 špetka Pepř cayenský; 6 gramů Zázvor celý; 30 gramů Máslo čerstvé; 6 gramů Hořčice; 10 gramů Želé rybízové

30 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 80gramůŠalotka
- 2kusyPomeranče
- 150mililitrůVíno portské
- 5gramůCitronová kůra
- 1špetkaPepř cayenský
- 6gramůZázvor celý
- 30gramůMáslo čerstvé
- 6gramůHořčice
- 10gramůŽelé rybízové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

190 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

7 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky.
2
Přendáme do hrnce, přidáme šťávu z pomerančů, citrónu a rybízové želé.
3
Vše povaříme, přilijeme víno, vmícháme citrónovou kůru, hořčici, pepř, šalotku a nasekaný zázvor.
4
Necháme 2 minuty vařit, poté přidáme máslo.
5
Hotovu omáčku necháme vychladnout za pokojové teploty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.