Omáčka holandská

Name: Omáčka holandská
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 0.25 litr Vývar zeleninový; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Máslo čerstvé; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 0.5 lžička Sůl

25 min.

Ingredience

- 0,25litrVývar zeleninový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

17 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

460 mg

Cukr

264 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vodní lázni v menší nádobě budeme šlehat žloutky s vývarem, přidáme citrónovou šťávu. Šlehat budeme tak dlouho, až omáčka začne houstnout. Poté ji odstavíme a po malých kouskách budeme přidávat 1 lžíci másla.
2
Poté omáčku opět postavíme do vodní lázně. Jakmile bude omáčka horká, vyjmeme ji z vodní lázně, zamícháme do ní druhou lžíci másla opět po kouskách.
3
Omáčka se podává k rybám nebo k vařené zelenině.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.