Omáčka hořčicová

Name: Omáčka hořčicová
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 140 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 40 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 140gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 40gramůCukr krupice
- 2lžíceOcet vinný
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

430 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

31 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

425 mg

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolku rozpustíme 80 g másla, na kterém necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli. Zasypeme hladkou moukou, zasmahneme, zalijeme vývarem a dobře rozmícháme, aby nevznikly hrudky. Přidáme cukr, sůl, hořčici, ocet a na mírném ohni vaříme hodinu.
2
Mimo plotnu po kouskách zašleháme zbývajících 60 g másla. Dál nevaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.