Omáčka Mornay

Name: Omáčka Mornay
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka polohrubá; 1 špetka Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Paprika mletá sladká; 100 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 100 mililitrů Vývar drůbeží; 100 gramů Sýr Eidam cihla 30%

25 min.

Ingredience

- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka polohrubá
- 1špetkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 100mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 100mililitrůVývar drůbeží
- 100gramůSýr Eidam cihla 30%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

236 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

17 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

89 mg

Cukr

42 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na mírném ohni rozehřejeme v kastrůlku máslo, přidáme sůl, strouhaný muškátový oříšek, pepř, mletou papriku a mouku a upražíme světlou jíšku. Odstavíme a rozředíme vývarem, přidáme smetanu a zamícháme. Dáme zpět na plotnu a za stálého míchání vaříme asi minutu, přidáme strouhaný sýr a jakmile se rozpustí, odstavíme z ohně.
2
Omáčku podáváme horkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.