Omáčka na srnčí

Name: Omáčka na srnčí
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Srnčí maso pečené; 200 mililitrů Ocet vinný červený; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 30 gramů Jíška instantní; 1 špetka Sůl; 1 lžička Pepř cayenský

40 min.

Ingredience

- 250gramůSrnčí maso pečené
- 200mililitrůOcet vinný červený
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 30gramůJíška instantní
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaPepř cayenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

210 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

7 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

743 mg

Cukr

26 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vinný ocet a vaříme asi 15 minut. Část tekutiny se odpaří. Potom přilijeme oba vývary a zahustíme jíškou. Přidáme celý pepř a vaříme dalších 15 minut. Máme-li vývar málo slaný, můžeme omáčku dosolit.
2
Nakonec omáčku přecedíme přes jemné sítko a podáváme k srnčí pečeni. Do omáčky můžeme přimíchat vypečenou šťávu z pečeně. Bude mít výraznější chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.