Omáčka smetanová sýrová

Name: Omáčka smetanová sýrová
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 1.5 lžíce Mouka polohrubá; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 špetka Sůl

25 min.

Ingredience

- 1lžíceMáslo čerstvé
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1,5lžíceMouka polohrubá
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

164 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

14 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

22 mg

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do rendlíku dáme větší část másla, rozehřejeme je a přisypeme polohrubou mouku. Krátce mouku zasmahneme.
2
Poté po částech a za stálého míchání budeme přilévat do jíšky čerstvou nebo kysanou smetanu. Smetanu s jíškou musíme opravdu dobře rozmíchat, aby se nedělaly hrudky.
3
Sýr nastrouháme a vmícháme do omáčky. Dle chuti přisolíme. Pro tyto účely ovšem nepoužíváme goudu ani eidam, neboť ty se po zahřátí táhnou.
4
Sýrovou omáčku používáme na polití vařených vajec, vařenou zeleninu, pudinky, nákypy a můžeme ji použít i na zapékání zeleniny a vajec.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 17. 9. 2015

Omáčka smetanová sýrová

Omáčka smetanová sýrová je receptem, který mi moc chutnal. Špagety a vlastně všechny těstoviny mám moc ráda a tato omáčka na ně byla jako stvořená. Udělala jsem dobře, že jsem ji uvařila a vy uděláte dobře, když ji ochutnáte.