Omáčka smetanový křen

Name: Omáčka smetanový křen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 gram Muškátový květ; 200 gramů Křen; 80 gramů Tuk; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Sůl; 30 gramů Cukr krupice; 50 gramů Máslo čerstvé; 800 mililitrů Mléko polotučné; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní)

40 min.

Ingredience

- 0,5gramMuškátový květ
- 200gramůKřen
- 80gramůTuk
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůSůl
- 30gramůCukr krupice
- 50gramůMáslo čerstvé
- 800mililitrůMléko polotučné
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

237 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

16 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

965 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z tuku, prosáté hladké mouky a mletého květu připravíme světlou zásmažku.
2
Zalijeme ji prochladlým vývarem a mlékem, rozšleháme, osolíme a necháme zvolna vařit.
3
Před koncem varu přilijeme smetanu a povaříme. Omáčku dosolíme, osladíme, přidáme jemně nastrouhaný křen, máslo a ještě provaříme.
4
Omáčku připravujeme na vařené vepřové nebo hovězí maso a na ztracená vejce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.