Omeleta Bennett

Name: Omeleta Bennett
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Vejce slepičí; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 350 gramů Treska uzená; 4 lžíce Sýr Parmezán; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 8kusůVejce slepičí
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 350gramůTreska uzená
- 4lžíceSýr Parmezán
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

446 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

32 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

33 mg

Cukr

989 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky a bílky oddělíme do misek. Ke žloutkům přidáme 2 lžíce smetany a metlou ušleháme do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh. Do žloutkové pěny vmícháme 1 lžíci sněhu, promícháme a zlehka vmícháme zbylý sníh, vykostěnou, na kousky nalámanou uzenou tresku a polovinu nastrouhaného parmezánu. Nakonec směs opepříme. Ve velké pánvi zpěníme máslo, nalijeme připravenou směs a necháme ji vespod ztuhnout. Potom špachlí omeletu nadzvedneme, aby tekutá směs mohla stéct od středu ke stěnám pánve. Omeletu posypeme zbylým sýrem, zalijeme zbylou smetanou, vložíme pod rozpálený gril a dopečeme. Upečená omeleta má být na povrchu zlatavá. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.