Omelety s jablky

Name: Omelety s jablky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 decilitrů Mléko plnotučné; 4 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Citronová kůra; 1 lžíce Pomerančová kůra; 0.5 lžíce Sůl; 1 šálek Mouka pšeničná hladká; 5 kusů Jablka; 3 lžíce Cukr moučkový; 100 gramů Džem meruňkový; 2 kusy Cukr skořicový; 0.5 decilitr Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 5decilitrůMléko plnotučné
- 4kusyVejce slepičí
- 3lžíceCukr krupice
- 1lžíceCitronová kůra
- 1lžícePomerančová kůra
- 0,5lžíceSůl
- 1šálekMouka pšeničná hladká
- 5kusůJablka
- 3lžíceCukr moučkový
- 100gramůDžem meruňkový
- 2kusyCukr skořicový
- 0,5decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

667 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

23 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

5 g

Cukr

46 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Teplou vodou omyjeme citron a pomeranč. Ovoce osušíme a kůru nastrouháme.
2
Do mísy nalijeme 5 dl mléka, přidáme 4 žloutky, citronovou a pomerančovou kůru a 0.5 lžíce soli. Směs rozmixujeme a postupně přimícháme přibližně šálek hladké mouky a znovu rozmixujeme dohladka. Těsto by mělo být řidší. Necháme ho chvíli odpočinout.
3
Mezitím omyjeme a oloupeme jablka, rozkrájíme je, zbavíme jádřinců, pokrájíme na velmi tenké plátky, dáme do mísy, posypeme cukrem a necháme odležet 5-10 minut. Vyšleháme ze 4 bílků tuhý sníh a spolu s jablky přimícháme do těsta.
4
Na dno rozpálené pánve rozetřeme olej mašlovačkou. Těsto nabereme malou naběračkou, nalijeme na střed a pohybem pánve ho rozlijeme po dně. Pečeme tenké omelety, z každé strany dozlatova.
5
Omelety potřeme džemem, stočíme je, posypeme skořicovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.