Orestované jehněčí kotlety s fíkovou omáčkou

Name: Orestované jehněčí kotlety s fíkovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Ořechy vlašské; 30 mililitrů Olej slunečnicový; 8 kusů Fíky sušené; 1 gram Sůl; 30 mililitrů Základní světlá omáčka; 600 gramů Jehněčí kotlety; 100 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 125 mililitrů Džus jablečný

60 min.

Ingredience

- 30gramůOřechy vlašské
- 30mililitrůOlej slunečnicový
- 8kusůFíky sušené
- 1gramSůl
- 30mililitrůZákladní světlá omáčka
- 600gramůJehněčí kotlety
- 100mililitrůVývar z hovězích kostí
- 125mililitrůDžus jablečný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

35 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

761 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vyloupaná jádra vlašských ořechu nasekáme. Nasekané ořechy na oleji zprudka orestujeme. Na ořechy použijeme 1/3 z celkového množství oleje.
2
Opražené ořechy podlijeme jehněčím vývarem a jablečným džusem. Na mírném plameni vaříme tak dlouho dokud šťáva nezhoustne. Jakmile šťáva zhoustne, přimícháme do ní najemno nasekané fíky. Dle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme základní světlou omáčku (příprava dle receptu Základní světlá omáčka).
3
Připravíme jehněčí kotlety. Kotlety zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Na zvývajícím oleji je zprudka opečeme z obou stran.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.