Oříškový koláč

Name: Oříškový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 125 gramů Tuk rostlinný; 30 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 1 lžička Skořice mletá; 150 gramů Ořechy vlašské; 120 gramů Cukr krupice; 1 kus Vejce slepičí; 500 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 110 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Cukr moučkový; 285 mililitrů Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

- 125gramůTuk rostlinný
- 30gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaSkořice mletá
- 150gramůOřechy vlašské
- 120gramůCukr krupice
- 1kusVejce slepičí
- 500gramůMouka pšeničná celozrnná
- 110gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 100gramůCukr moučkový
- 285mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

462 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

25 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

5 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
400g mouky nasypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přilijeme 160ml vlažného mléka, propracujeme a necháme na teplém místě asi 20minut kynout. Poté do těsta vmícháme 60g másla, 40g cukru, vejce, žloutek a špetku soli. Vypracujeme těsto, zakryjeme a necháme vykynout do dvojnásobného objemu.
2
Mezitím přivedeme k varu zbývající mléko s 50g másla, přidáme 80g cukru a oříškové lupínky a asi 5minut provaříme.
3
Troubu předehřejeme na 200C.
4
Plech vyložíme pečícím papírem a vyválíme na něm z těsta plát. Potřeme oříškovou hmotou.
5
Zbylou mouku, rostlinný tuk, hnědý cukr a skořici smícháme a promneme prsty tak, abychom vytvořili drobenku. Tou posypeme koláč a necháme ještě 10min kynout. Poté plech dáme do trouby a pečeme 35minut.
6
Ze 3 lžic vody a moučkového cukru utřeme polevu, vychladlý koláč jí potřeme a necháme ztuhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.