Ostrá kachní polévka

Name: Ostrá kachní polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Omáčka rybí; 2 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 400 gramů Kachní stehna; 3 kusy Chilli paprička; 3 lžíce Chilli omáčka; 100 gramů Hlíva ústřičná; 500 mililitrů Vývar drůbeží; 3 stroužky Česnek; 500 mililitrů Mléko kokosové; 3 kusy Šalotka; 0.5 kus Bazalka

32 min.

Ingredience

- 3lžíceOmáčka rybí
- 2lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 400gramůKachní stehna
- 3kusyChilli paprička
- 3lžíceChilli omáčka
- 100gramůHlíva ústřičná
- 500mililitrůVývar drůbeží
- 3stroužkyČesnek
- 500mililitrůMléko kokosové
- 3kusyŠalotka
- 0,5kusBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

754 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

44 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

245 mg

Cukr

741 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachní stehna nejprve zbavíme kůže, vykostíme je a maso nakrájíme nadrobno. Ve woku rozpálíme olej a maso postupně zprudka orestujeme. Poté vyjmeme a uchováme horké.
2
Chilli papričky rozkrojíme, odstraníme semínka, propláchneme je a nakrájíme na nudličky. Smícháme s česnekem nakrájeným na plátky, cibulí nakrájenou na kolečka a rybí omáčkou. Směs opékáme ve woku na zbylém tuku za stálého míchání cca 3-4min.
3
Hlívu očistíme, nakrájíme najemno a přimícháme ke směsi v pánvi. Přilijeme chilli omáčku, kokosové mléko a vývar. Přidáme maso a zvolna vaříme 6-7min.
4
Bazalku propláchneme, necháme okapat a lístky nakrájíme na jemné nudličky. Vložíme do polévky a vaříme ještě 2min.
5
Polévku rozdělíme do misek a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.