Ostružinový koláč obrácený

Name: Ostružinový koláč obrácený
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Ostružiny; 75 gramů Cukr krystal; 4 lžíce Cukr třtinový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 gram Máslo čerstvé; 1.25 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 4 gramy Cukr třtinový; 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 100 mililitrů Mléko polotučné

80 min.

Ingredience

Ovocná náplň
- 450gramůOstružiny
- 75gramůCukr krystal
Před servírováním
- 4lžíceCukr třtinový
Příprava pečení
- 1lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 1gramMáslo čerstvé
- 1,25lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 4gramyCukr třtinový
- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 100mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

7 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

7 g

Cukr

42 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava pečení: pečící nádobu vytřeme lžící másla. Troubu připravíme k předehřátí na 180°C.
2
Ostružinová nádivka: očištěné ostružiny propláchneme pod tekoucí vodou a v míse promícháme s 75 g krystalového cukru tak, aby se všechny ostružiny dobře obalily v cukru. Obalené ostružiny rozprostřeme do máslem vytřené zapékací nádoby.
3
Těsto: v hlubší míse utřeme celé vejce s 75 g třtinového cukru.
4
V této směsi rozmícháme máslo a 100 ml mléka. Nakonec vmícháme hladkou mouku, prosátou a smíchanou s kypřícím práškem do pečiva. Těsto důkladně promícháme, rozprostřeme do zapékací mísy na ostružiny.
5
Takto připravený koláč pečeme ve vyhřáté troubě 25 - 30 minut. Hotový koláč má mít pevný ale pružný povrch.
6
Před servírováním: upečený koláč vyklopíme ze zapékací nádoby a posypeme ho třtinovým cukrem. Tento koláč servírujeme horký.
7
Upečený koláč vyklopíme ze zapékací nádoby a posypeme ho třtinovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.