Osvěžující salát se sušenou šunkou a kapari

Name: Osvěžující salát se sušenou šunkou a kapari
Prep time: 25 min
Cook time: 1 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 70 gramů Salát ledový; 70 gramů Salát Polníček; 70 gramů Rukola; 70 gramů Salát listový Dubáček; 70 gramů Salát římský; 2 kusy Rajčata; 2 kusy Rajčata žlutá; 6 kusů Rajčata sušená sterilovaná; 2 kusy Cibule; 2 lžíce Kopr čerstvý; 100 gramů Prosciutto sušené; 3 špetky Pepř bílý; 4 decilitry Voda pitná; 4 lžíce Hrášek mražený; 0.5 lžička Sůl mořská; 10 kusů Kapary; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Citronová šťáva; 3 lžíce Olej olivový extra panenský

26 min.

Ingredience

- 70gramůSalát ledový
- 70gramůSalát Polníček
- 70gramůRukola
- 70gramůSalát listový Dubáček
- 70gramůSalát římský
- 2kusyRajčata
- 2kusyRajčata žlutá
- 6kusůRajčata sušená sterilovaná
- 2kusyCibule
- 2lžíceKopr čerstvý
- 100gramůProsciutto sušené
- 3špetkyPepř bílý
- 4decilitryVoda pitná
- 4lžíceHrášek mražený
- 0,5lžičkaSůl mořská
Ochucené kapary
- 10kusůKapary
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 3lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1083 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

72 g

Sacharidy

115 g

Vláknina

30 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Minimálně 4 druhy salátů (ledový salát, polníček, rukola, dubáček, římský salát..) důkladně omyjeme, z listů setřepeme vodu, prsty salát potrháme a dáme do větší mísy. Omytá červená i žlutá rajčata pokrájíme na osminky, přidáme je k salátu. Nakládaná sušená rajčata nakrájíme na proužky. Jarní cibuli očistíme a pokrájíme na tenká kolečka. Čerstvý kopr drobně posekáme. Tenké plátky sušené šunky s polu s koprem a sušenými rajčaty přidáme do mísy k salátu.
2
V rendlíku přivedeme k varu asi 4 dl vody, ve které povaříme (asi 1 minutu) zelený mražený hrášek. Scedíme a zchladíme pod studenou vodou, necháme okapat a dáme k salátu.
3
Do malé misky dáme kapari, které rozmělníme vidličkou, opepříme, ochutíme citrónovou šťávou, přilijeme olivový olej, promícháme a směs přidáme k salátu.
4
Salát se všemi ingrediencemi důkladně promícháme, podle chuti případně dosolíme a opepříme. Salát rozdělíme do misek a servírujeme vychlazený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.