Osvěžující salát z nových brambor a zelených fazolek

Name: Osvěžující salát z nových brambor a zelených fazolek
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Okurka salátová; 4 kusy Sušená rajčata; 4 lžíce Vlašské ořechy; 1 lžíce Slunečnice - semena; 450 gramů Fazolové lusky; 750 litrů Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Cukr krupice; 450 gramů Brambory; 750 mililitrů Voda pitná; 0.5 litr Sůl; 220 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Kopr; 1 lžíce Petržel; 4 lžičky Pepř 4 barev; 0.5 lžička Cukr třtinový; 0.5 lžička Sůl

38 min.

Ingredience

- 200gramůOkurka salátová
- 4kusySušená rajčata
- 4lžíceVlašské ořechy
- 1lžíceSlunečnice - semena
Vařené fazolové lusky
- 450gramůFazolové lusky
- 750litrůVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaCukr krupice
Vařené nové brambory
- 450gramůBrambory
- 750mililitrůVoda pitná
- 0,5litrSůl
Zálivka
- 220mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceKopr
- 1lžícePetržel
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 0,5lžičkaCukr třtinový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

218 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

9 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu přibližně 1l vody, přidáme do ni sůl, cukr, bobkový list. Jakmile se vaří, vložíme do ní očištěné a omyté mladé fazolové lusky, kterým jsme odkrojili konce u stopek. Vaříme je 2-3 minuty, pak je scedíme a vychladlé pokrájíme na 3-4cm kousky, které dáme do vetší mísy. Malou salátovou okurku omyjeme, podélně rozkrojíme, nakrájíme na půlměsíčky, které přidáme k fazolovým luskům.
2
Nové menší brambory dobře omyjeme a vaříme je v osolené vodě přibližně 15 minut. Vodu sljeme, vychladlé brambory oloupeme, rozkrájíme je na čtvrtky a smícháme s fazolkami.
3
Připravíme si zálivku z kysané lahůdkové smetany: smetanu dáme do druhé misky, přidáme k ní utřené stroužky česneku, omyté posekané lístky kopru, petrželky, dochutíme třtinovým cukrem, čerstvě pomletým pepřem a solí podle chuti.
4
Ke všem tuhým ingrediencím přidáme pokrájená sušená rajčata, vlašské ořechy a slunečnicová semínka. Znovu vše promícháme, přelijeme zálivkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.