Ovocná bramborová bába

Name: Ovocná bramborová bába
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 60 gramů Švestky sušené; 40 gramů Hrozinky; 250 gramů Jablka; 1 kus Cukr vanilka; 2 kusy Cukr skořicový; 100 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Cukr krupice; 0.5 decilitr Mléko polotučné; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 4 kusy Vejce slepičí

100 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 60gramůŠvestky sušené
- 40gramůHrozinky
- 250gramůJablka
- 1kusCukr vanilka
- 2kusyCukr skořicový
- 100gramůMáslo čerstvé
- 80gramůCukr krupice
- 0,5decilitrMléko polotučné
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 4kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

777 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

44 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

8 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v 1.5 litru vody. Uvařené brambory scedíme, oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme do mísy.
2
Sušené švestky bez pecek a hrozinky promyjeme v sítu pod tekoucí vodou, necháme odkapat a švestky potom pokrájíme na menší kousky.
3
Omyjeme jablka, rozkrájíme na čtvrtky, odkrojíme jádřince a nakrájíme na plátky. Jablka dáme do misky, přidáme k nim švestky s hrozinkami a vše promícháme s vanilkovým a skořicovým cukrem.
4
Vrstvy brambor a ovoce budeme střídavě pokládat do zapékací mísy, kterou jsme si vytřeli máslem (20 g). Dáme vrstvu brambor, na ni vrstvu ovoce, kterou posypeme ještě krupicovým cukrem, opět vrstvu brambor... a opakujeme, poslední vrstva by měla být z brambor. Potom brambory pokapeme rozpuštěným máslem.
5
Mléko smícháme se smetanou, cukrem a rozšlehanými vejci a celý povrch poslední vrstvy polijeme.
6
Pečeme v předehřáté troubě při 200-220 °C asi 50 minut dozlatova.
7
Bramborovou bábu s ovocem podáváme teplou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.