Ovocný koláč s jablky a fíky

Name: Ovocný koláč s jablky a fíky
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 25 gramů Tuk; 100 gramů Polenta; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Chléb konzumní; 100 gramů Cukr krupice; 500 mililitrů Mléko polotučné; 3 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Med včelí; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 100 gramů Fíky sušené; 100 gramů Rozinky tmavé; 500 gramů Jablka; 4 gramy Skořice mletá; 50 gramů Pomerančová kůra; 50 gramů Citronová kůra; 1 špetka Sůl; 300 gramů Créme fraiche

75 min.

Ingredience

- 25gramůTuk
- 100gramůPolenta
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůChléb konzumní
- 100gramůCukr krupice
- 500mililitrůMléko polotučné
- 3kusyVejce slepičí
- 100gramůMed včelí
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 100gramůFíky sušené
- 100gramůRozinky tmavé
- 500gramůJablka
- 4gramySkořice mletá
- 50gramůPomerančová kůra
- 50gramůCitronová kůra
- 1špetkaSůl
- 300gramůCréme fraiche

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

513 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

23 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

4 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené fíky nakrájíme na malé kostičky, jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a dužinu nakrájíme na větší kostičky, pomerančovou i citronovou kůru nastrouháme, chléb natrháme nadrobno. Do mísy nasypeme mouku, polentu, chléb, cukr a promícháme. Do druhé mísy nalijeme olej, mléko, med, přidáme vejce a vyšleháme. První mísu nasypeme do druhé a promícháme. Přidáme rozinky, fíky, jablka, pomerančovou i citronovou kůru, mletou skořici, špetku soli a důkladně promícháme. Formu vymažeme tukem, nalijeme do formy těsto, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 50 minut.
2
Vychladlý koláč naporcujeme a podáváme s créme fraiche.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.