Ozdobný jablečný koláč

Name: Ozdobný jablečný koláč
Prep time: 70 min
Cook time: 55 min
Total time: 125 min
Yield: 6
Ingredients: 195 gramů Máslo čerstvé; 120 mililitrů Voda pitná; 115 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 295 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Zázvor mletý; 900 gramů Jablka; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Nové koření celé

125 min.

Ingredience

- 195gramůMáslo čerstvé
- 120mililitrůVoda pitná
- 115gramůCukr krupice
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 295gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaZázvor mletý
- 900gramůJablka
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaNové koření celé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

28 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

5 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.
2
Smícháme jablka nakrájená na plátky, 2 lžíce mouky, skořici, citronovou šťávu i strouhanou kůru, koření a špetku soli.
3
V míse utvoříme žmolenkové těsto z prosáté hladké mouky, špetky soli a másla. Přidáme vody jen tolik, aby se nám těsto spojilo. Utvoříme z něj dvě koule a dáme je ve fólii na půl hodiny do chladničky.Na pomoučněném vále vypracujeme těsto dohladka, rozválíme kruhovou placku, aby v koláčové formě dosahovala do okraje a poklademe smíchanou ovocnou směsí a 55 gramy pokrájeného másla. Rozválíme i druhou kouli a přikryjeme jí jablka. Z přebývajícího těsta vykrájíme různé tvary a ozdobíme jimi vršek těsta. V troubě předehřáté na 220 °C pečeme koláč asi deset minut. Poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme ještě asi čtyřicet pět minut. Pokud těsto příliš hnědne, přikryjeme je pečícím papírem. Upečený koláč necháme na mřížce vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.