Pakambala vařená v páře

Name: Pakambala vařená v páře
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Pakambala kosočtverečná; 4 špetky Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 2 centilitry Dolin - Vermouth; 4 kusy Šalotka; 400 gramů Špenát listový čerstvý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 litry Voda pitná; 40 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 1kilogramPakambala kosočtverečná
- 4špetkySůl
- 1špetkaPepř bílý
- 2centilitryDolin - Vermouth
- 4kusyŠalotka
- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2litryVoda pitná
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1843 kcal

Bílkoviny

113 g

Tuky

41 g

Sacharidy

253 g

Vláknina

2 g

Cukr

441 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé opláchneme pod vodou a osušíme. Opepříme, zakapeme vermutem a necháme v chladu alespoň hodinu odležet.
2
Šalotky oloupeme a nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme polovinu másla a na něm podusíme šalotku.
3
Na pařák vložíme špenátové listy a podušenou šalotku. Osolíme a přidáme muškátový oříšek.
4
Do většího hrnce vlijeme vodu. Osolíme ji a přivedeme k varu, poté do hrnce vložíme pařák. Vaříme špenát v páře 3 minuty, poté na něj naskládáme rybí filé a na plátky nakrájený zbytek másla. Vaříme 4 minuty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.