Palačinky plněné mandlovou náplní

Name: Palačinky plněné mandlovou náplní
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 5 decilitrů Mléko polotučné; 3 kusy Vejce slepičí; 50 mililitrů Olej slunečnicový; 100 gramů Cukr krupice; 60 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Mandle; 50 gramů Smetana 33% (šlehačka); 30 gramů Máslo čerstvé; 20 mililitrů Rum; 50 gramů Poleva čokoládová; 200 gramů Kompot třešňový

25 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 5decilitrůMléko polotučné
- 3kusyVejce slepičí
- 50mililitrůOlej slunečnicový
Náplň
- 100gramůCukr krupice
- 60mililitrůVoda pitná
- 150gramůMandle
- 50gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 30gramůMáslo čerstvé
- 20mililitrůRum
- 50gramůPoleva čokoládová
- 200gramůKompot třešňový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1117 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

52 g

Sacharidy

113 g

Vláknina

8 g

Cukr

41 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme mandlovou náplň: Horkou vodou spařené mandle oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, anebo pomeleme na strojku na ořechy. V kastrůlku svaříme vodu s cukrem na hustou hmotu, do které přidáme nastrouhané mandle a zamícháme. Nakonec přilijeme smetanu, vmícháme máslo a všechny suroviny mícháme až do spojení chutí. Náplň necháme vychladnout, dochutíme rumem a zamícháme.
2
Příprava těsta: Do misky prosejeme mouku spolu s kypřícím práškem. Přilijeme mléko, rozklepneme vejce. Všechny suroviny důkladně promícháme.
3
Rozpálenou pánev potřeme olejem, naběračkou vlijeme na dno pánve připravené palačinkové těsto. Palačinku opečeme z jedné strany, potom ji obrátíme a dopečeme druhou stranu. V pečení pokračujeme do skončení připraveného těsta. Palačinky udržujeme teplé.
4
Teplé palačinky plníme připravenou náplní, přeložíme do vějíře. Podle porcí pokládáme na jednotlivé talíře. Každou porci polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme kompotovými třešněmi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.