Palačinky plněné ořechovou náplní

Name: Palačinky plněné ořechovou náplní
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Cukr vanilka; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 30 gramů Máslo čerstvé; 4 decilitry Mléko polotučné; 1 decilitr Olej slunečnicový; 100 gramů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Cukr vanilka; 120 gramů Cukr krupice; 2 lžičky Citronová kůra; 200 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Rozinky bílé; 30 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Poleva čokoládová

25 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůCukr vanilka
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 30gramůMáslo čerstvé
- 4decilitryMléko polotučné
- 1decilitrOlej slunečnicový
Na náplň
- 100gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůCukr vanilka
- 120gramůCukr krupice
- 2lžičkyCitronová kůra
- 200gramůOřechy vlašské
- 50gramůRozinky bílé
Na ozdobení
- 30gramůCukr moučkový
- 100gramůPoleva čokoládová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

883 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

55 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

4 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky vsypeme mouku, vanilkový cukr, špetku soli, vejce a kypřící prášek. Nakonec vlijeme v mikrovlnné troubě zahřáté máslo a podle potřeby mléko. Metlou suroviny prošleháme na hladké, tekoucí těsto bez hrudek, poté necháme 10 minut odpočinout.
2
Teflonovou pánvičku potřeme štětečkem olejem, dobře rozpálíme, vhodnou naběračkou nalijeme těsto. Pánvičku nakloníme, zatočíme, aby se těsto rozlilo po celém dně. Opečeme jednu stranu, po obrácení dopečeme druhou. Opečené palačinky odkládáme do nádoby a udržujeme teplé. V postupu opékání palačinek pokračujeme do spotřebovaní všeho těsta.
3
Do kastrůlku vlijeme smetanu a spolu s vanilkovým i krupicovým cukrem za stálého míchání přivedeme k varu. Přisypeme pomleté ořechy, citrónovou kůru, rozinky a povaříme 2 minuty. Odstavíme z ohně, necháme mírně vychladnout.
4
Teplé palačinky naplníme ořechovou náplní a zavineme do rolády. Podle porcí rozdělíme palačinky na jednotlivé talíře. Každou porci posypeme moučkovým cukrem, ozdobíme čokoládovou polevou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.