Palačinky plněné oříškovo-čokoládovou náplní

Name: Palačinky plněné oříškovo-čokoládovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Čokoláda mléčno-oříšková; 100 gramů Ořechy vlašské; 2 centilitry Likér mandlový - Amaretto; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Cukr vanilka; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 100 mililitrů Minerální voda perlivá; 2 centilitry Koňak; 20 mililitrů Poleva čokoládová; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

Na náplň
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 50gramůČokoláda mléčno-oříšková
- 100gramůOřechy vlašské
- 2centilitryLikér mandlový - Amaretto
Na palačinky
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCukr vanilka
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 100mililitrůMinerální voda perlivá
- 2centilitryKoňak
- 20mililitrůPoleva čokoládová
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

692 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

55 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky dáme mouku, špetku soli a vanilkový cukr. Promícháme, vlijeme vejce a žloutek a metlou vymícháme v hladké těsto.
2
Zalijeme mlékem a minerální vodou. Znovu prošleháme dohladka. Vmícháme rozpuštěné máslo a opět promícháme. Těsto necháme hodinu odpočinout.
3
Na další pánvi rozpustíme máslo. Naběračkou naléváme těsto, rozlijeme po celé pánvi a po obou stranách smažíme palačinky. Poskládáme je na talíř, aby vydržely horké, vložíme je do trouby.
4
Polovinu vlašských ořechů umeleme, polovinu nasekáme. Na malé kousky rozlámeme čokoládu. Do hrnku vlijeme smetanu a zahřejeme ji na plotně. 5 minut vaříme za stálého míchání. Pak odstraníme z plotny a vmícháme umleté i nasekané ořechy. Vzniklou náplní potřeme palačinky a stočíme je. Před podáváním pokapeme čokoládovou polevou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.