Palačinky s brandy

Name: Palačinky s brandy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Cukr vanilka; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 2 kusy Vejce slepičí; 5 decilitrů Mléko plnotučné; 60 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Čokoláda hořká; 60 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Ostružiny; 100 gramů Cukr krupice; 4 lžíce Brandy

35 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůCukr vanilka
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 2kusyVejce slepičí
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 60gramůMáslo čerstvé
- 100gramůČokoláda hořká
Náplň
- 60gramůMáslo čerstvé
- 200gramůOstružiny
- 100gramůCukr krupice
- 4lžíceBrandy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

888 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

41 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

5 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vhodné nádoby prosejeme mouku, přisypeme kypřící prášek, vanilkový cukr, rozklepneme vejce, přidáme zahřáté máslo, nakonec vlijeme mléko a přisypeme nastrouhanou čokoládu. Suroviny vyšleháme na hladké tekoucí těsto a přiklopené odložíme na 15 minut.
2
Náplň: Do širokého kastrůlku dáme máslo, přidáme očištěné a umyté ostružiny, které posypeme cukrem a za stálého míchání opékáme přibližně 5 minut. Nakonec přilijeme brandy a kastrůlek odstavíme.
3
V pánvi rozpálíme malé množství oleje, naběračkou nalijeme těsto po celé ploše pánve, na středně silném plamínku opékáme palačinku z jedné strany a po obrácení opečeme z druhé strany dozlatova. Pečeme dokud máme těsto a palačinky udržujeme do podávání teplé.
4
Hotové palačinky naplníme připravenou náplní, složíme do vějíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.