Palačinky s vlašskými ořechy

Name: Palačinky s vlašskými ořechy
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Ořechy vlašské; 150 mililitrů Mléko plnotučné; 1 kus Cukr vanilka; 2 lžíce Rum; 2 lžíce Cukr moučkový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 100 mililitrů Minerální voda jemně perlivá

40 min.

Ingredience

Náplň
- 150gramůOřechy vlašské
- 150mililitrůMléko plnotučné
- 1kusCukr vanilka
- 2lžíceRum
Navíc
- 2lžíceCukr moučkový
- 1lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 100mililitrůMinerální voda jemně perlivá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

37 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

3 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme těsto. Máslo rozpustíme, v míse smícháme mouku se špetkou soli a cukrem. Přilijeme mléko, promícháme, přidáme vejce a tekuté máslo. Nakonec vmícháme tolik minerálky, aby vzniklo řídké těsto. Při pokojové teplotě necháme cca 20 min odpočinout.
2
Mezitím připravíme náplň. Na hrubo nasekáme 30 g ořechů a odložíme na dozdobení. Zbytek umeleme a nasucho opečeme na pánvi. Přidáme vanilkový cukr a zalijeme mlékem. Přivedeme k varu, za stálého míchání povaříme 3-5 min a necháme trochu zhoustnout. Dle chuti přilijeme rum.
3
Těsto znovu zlehka promícháme. Teflonovou pánev potřeme máslem a rozpálíme. Vlijeme postupně vždy trochu těsta a necháme ho rozlít po celé ploše. Palačinky smažíme na středním ohni po obou stranách dozlatova. Hotové uchováme na talíři v troubě předehřáté na 75 C.
4
Před podáváním potřeme palačinky ořechovou náplní, srolujeme, posypeme cukrem a sekanými ořechy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 3. 10. 2015

Palačinky s vlašskými ořechy

Máme sezónu vlašských ořechů a tak proč nevyzkoušet recept na palačinky s ořechovou náplní. Těsto na palačinky jsem vyzkoušela s minerálkou poprvé a mohu říci, že něco na té minerálce bude. Rozhodně hodnotím recept kladně jak za super těsto, tak i za ořechovou náplň. Přeji všem dobrou chuť.