Palačinky se smetanovým krémem

Name: Palačinky se smetanovým krémem
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Mléko polotučné; 3 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Mouka polohrubá; 1 špetka Sůl; 80 mililitrů Olej rostlinný; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Solamyl; 1 kus Cukr vanilka; 1 balení Želatina čirá; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 balení Ztužovač šlehačky

31 min.

Ingredience

- 500mililitrůMléko polotučné
- 3kusyVejce slepičí
- 250gramůMouka polohrubá
- 1špetkaSůl
- 80mililitrůOlej rostlinný
Na náplň
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůCukr moučkový
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceSolamyl
- 1kusCukr vanilka
- 1baleníŽelatina čirá
Na ozdobu
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5baleníZtužovač šlehačky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

944 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

58 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

2 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mléce rozšleháme vejce, přidáme sůl, mouku a vymícháme hladké těsto, z kterého na rozpáleném oleji smažíme po obou stranách tenké palačinky. Po vychladnutí palačinky plníme krémem, zavineme a zdobíme šlehačkou.
2
Krém připravíme ve vodní lázni, kde v kotlíku ušleháme smetanu s cukrem, Solamylem, žloutky, vanilkovým cukrem a želatinou. Směs šleháme, až začne houstnout (nevaříme). Poté odstavíme a necháme ztuhnout.
3
Šlehačku se ztužovačem ušleháme dotuha.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.