Palačinky se smetanovým sýrem

Name: Palačinky se smetanovým sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 150 gramů Jogurt bílý; 40 gramů Cukr vanilka; 40 gramů Cukr třtinový; 100 gramů Jahody zahradní; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Med včelí; 5 decilitrů Mléko polotučné; 3 kusy Vejce slepičí; 270 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 40 gramů Cukr vanilka; 1 decilitr Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

Na náplň
- 300gramůSýr smetanový tavený 45%
- 150gramůJogurt bílý
- 40gramůCukr vanilka
- 40gramůCukr třtinový
- 100gramůJahody zahradní
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMed včelí
Na těsto
- 5decilitrůMléko polotučné
- 3kusyVejce slepičí
- 270gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 40gramůCukr vanilka
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

469 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

27 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

1 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko vlijeme do vhodné nádoby. Rozklepneme vejce, přidáme vanilkový a krupicový cukr, malou špetku soli. Přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem, vše důkladně metlou prošleháme, aby v těstě nezůstaly hrudky.
2
Pánev (nejlépe teflonovou) potřeme trochou oleje, rozpálíme a na rozpálený olej naběračkou vlijeme připravené těsto. Pánev nahneme na strany, aby se těsto rozlilo po celém dně pánve. Na prudším ohni opečeme jednu stranu, potom obracečkou otočíme a dopečeme druhou stranu. V pečení pokračujeme do spotřebovaní všeho těsta.
3
Očištěné a omyté jahody překrojíme na půlky, necháme dobře okapat. Smetanový sýr a jogurt rozšleháme. Přisypeme vanilkový a třtinový cukr, mícháme do jeho rozpuštění. Nakonec vmícháme okapané jahody a zlehka promícháme.
4
V mikrovlnné troubě zahřejeme a rozpustíme med spolu s 60 g másla, smícháme. Pekáč nebo zapékací mísu vymažeme zbylým máslem. Palačinky naplníme připravenou náplní, naskládáme je ležatě na dno pekáče. Skládání opakujeme do ukončení palačinek, povrch přelijeme připraveným máslem s medem a vložíme do horké trouby. Při 200 stupních zapékáme 10 - 15 minut, aby povrch palačinek byl křupavý.
5
Zapečené palačinky ještě teplé nakrájíme na porce, které pokládáme na jednotlivé talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.