Pálivá zeleninová směs s tofu

Name: Pálivá zeleninová směs s tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej slunečnicový; 90 gramů Ořechy Kešu; 300 gramů Sýr sójový - Tofu; 1 kus Cibule červená; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Paprika červená; 1 kus Celer řapíkatý; 4 kusy Žampiony čerstvé; 175 gramů Mungo klíčky; 2 lžičky Chilli omáčka; 2 lžíce Omáčka sojová světlá; 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob; 175 mililitrů Vývar zeleninový

30 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej slunečnicový
- 90gramůOřechy Kešu
- 300gramůSýr sójový - Tofu
- 1kusCibule červená
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusPaprika červená
- 1kusCeler řapíkatý
- 4kusyŽampiony čerstvé
- 175gramůMungo klíčky
- 2lžičkyChilli omáčka
- 2lžíceOmáčka sojová světlá
- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob
- 175mililitrůVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

19 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tofu nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli a mrkev nakrájíme na kolečka a očištěnou papriku na nudličky. Oloupaný celer a očištěné žampiony nakrájíme na plátky.
2
Ve woku rozpálíme olej a pražíme na něm oříšky dozlatova asi 1/2 minuty. Vyjmeme je na talíř.
3
Do woku vsypeme tofu, dozlatova orestujeme a vyjmeme. Do výpeku vsypeme cibuli a mrkev, 5 minut restujeme, přidáme papriku, celer a žampiony. Restujeme další 4 minuty. Nakonec přidáme výhonky mungo a restujeme ještě 2 minuty.
4
Do pánve vrátíme oříšky, tofu a vše zakapeme chilli omáčkou.
5
V misce smícháme sójovou omáčku s maizenou a spolu s vývarem přilijeme ke směsi. Necháme 2-3 minuty zprudka probublat.
6
Vhodnou přílohou je dušená rýže nebo čínské nudle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.