Pálivé vepřové maso s pórkem

Name: Pálivé vepřové maso s pórkem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Vepřová kýta; 2 kusy Pórek; 1 decilitr Voda pitná; 1 lžička Solamyl; 3 lžíce Omáčka sójová; 1 lžička Vegeta; 1 lžička Sůl; 4 lžíce Olej olivový; 2 decilitry Olej slunečnicový; 2 lžičky Paprika mletá pálivá

25 min.

Ingredience

- 150gramůVepřová kýta
- 2kusyPórek
- 1decilitrVoda pitná
- 1lžičkaSolamyl
- 3lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaVegeta
- 1lžičkaSůl
- 4lžíceOlej olivový
- 2decilitryOlej slunečnicový
- 2lžičkyPaprika mletá pálivá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

693 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

63 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme čínský pálivý olej: v malé pánvi zahřejeme na přibližně 70 stupňů slunečnicový olej, do něj přidáme pálivou papriku. Promícháme, pánev odstavíme, nakloníme a když paprika klesne, přelijeme zbarvený ochucený olej do sklenice.
2
Připravíme si také maso a pórek: maso myjeme, osušíme a nakrájíme na malé plátky. V míse metlou ve vodě rozmícháme Solamyl a lžíci sójové omáčky, přidáme pokrájené maso, promícháme a necháme odležet. Pórek opláchneme, necháme okapat a rozkrájíme na silnější kolečka.
3
V pánvi rozehřejeme polovinu oleje, na něm prudce osmahneme nakrájené naložené plátky masa. Když maso zbělá, přilijeme zbytek oleje a přidáme nakrájený pórek, který ihned posolíme, aby rychleji změkl. Smažíme za stálého míchání, když pórek začne uvadat, přidáme zbylou sójovou omáčku a Vegetu. Směs stále mícháme a smažíme ještě přibližně 2 minuty. Podle chuti přidáme čínský pálivý olej, znovu jednou důkladně promícháme, rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.