Panenská svíčková s ananasovou omáčkou

Name: Panenská svíčková s ananasovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová panenka; 200 gramů Kompot ananasový; 1 kus Rajčata; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Tymián sušený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 3 lžíce Koriandr čerstvý; 0.25 lžička Kmín drcený; 0.5 kus Cibule

28 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová panenka
- 200gramůKompot ananasový
- 1kusRajčata
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaTymián sušený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 3lžíceKoriandr čerstvý
- 0,25lžičkaKmín drcený
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

243 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

8 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

1 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso podélně rozřízneme, musí však držet pohromadě. Sklapneme ho jako knihu a stiskneme. Ananas necháme okapat a nakrájíme ho na hrubo. Cibuli a rajče oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
2
Olej, tymián, sůl a pepř dobře smícháme. Směsí potřeme maso po obou stranách a dáme ho do ohnivzdorné mísy.
3
Grilujeme ho v předehřáté troubě na 250°C při režimu gril, asi 10 cm od tepelného zdroje. Maso grilujeme asi 5 minut, poté obrátíme a grilujeme ještě 3 minuty.
4
Během pečení smícháme ananas, cibuli, rajče, nasekaný koriandr a kmín.
5
Hotové maso vyjmeme na prkénko, zakryjeme alobalem a necháme několik minut stát. Potom je přes vlákno nakrájíme na plátky, které rozevřeme a dáme na mísu. Ananasovou směs narovnáme kolem masa a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.