Panettone plněné ananasovým džemem

Name: Panettone plněné ananasovým džemem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Droždí; 125 gramů Cukr krupice; 6 kusů Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 75 gramů Kandované ovoce; 50 gramů Kandovaná pomerančová kůra; 50 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Brusinky sušené; 0.125 litr Mléko polotučné; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Džem ananasový; 3 lžíce Likér pomerančový

75 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40gramůDroždí
- 125gramůCukr krupice
- 6kusůVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 75gramůKandované ovoce
- 50gramůKandovaná pomerančová kůra
- 50gramůOřechy vlašské
- 50gramůBrusinky sušené
- 0,13litrMléko polotučné
Zdobení
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceDžem ananasový
- 3lžíceLikér pomerančový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

13 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

2 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme špetku soli, lžíci cukru a trochu vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek a pak přimícháme zbytek cukru, mléka, vejce, máslo a důkladně propracujeme.
2
Kandované ovoce, kandovanou pomerančovou kůru a vlašské ořechy nasekáme, smícháme s brusinkami a zapracujeme do těsta.
3
Úplně nový, rovný a vysoký květináč důkladně omyjeme, necháme vyschnout a vyložíme ho pečícím papírem. Pečící papír vymastíme máslem a naplníme těstem. Uložíme na teplé místo a necháme 30 minut kynout. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia, když je rozpálená, vložíme do ní květináč s těstem a pečeme asi 45 minut.
4
Po upečení potřeme panettone rozpuštěným máslem a necháme vychladnout.
5
Mezitím v kastrůlku zahřejeme ananasový džem s troškou pomerančového likéru.
6
Vychladlé panettone dvakrát podélně rozkrojíme a promažeme ananasovým džem, pak zase spojíme a můžeme krájet a servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.