Pannacotta s jahodovým pyré

Name: Pannacotta s jahodovým pyré
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Sirup javorový; 250 gramů Jahody zahradní; 85 gramů Cukr krupice; 1 kus Vanilkový lusk; 1 kus Citronová kůra; 500 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 plátky Želatina bílá plátky

30 min.

Ingredience

jahodové pyré
- 1lžíceSirup javorový
- 250gramůJahody zahradní
- 85gramůCukr krupice
- 1kusVanilkový lusk
- 1kusCitronová kůra
- 500mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4plátkyŽelatina bílá plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

530 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

42 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smetanu vlijeme do kastrolu a svaříme ji s cukrem a citronovou kůrou.
2
Vanilkový lusk podélně rozkrojíme, vydlabeme a dřeň i lusk přidáme do smetany.
3
Plátky želatiny na chvíli namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Potom želatinu vymačkáme a vložíme do teplé smetany, kterou jsme odstavili z plotny - už nevaříme. Mícháme asi 1 minutu do částečného vychladnutí.
4
Směs nalijeme do formiček nebo do kelímků a necháme nejméně 3 hodiny tuhnout v chladničce.
5
Vychladlou panacottu vyklopíme z formiček na talířky a podáváme s jahodovým pyré.
6
Příprava jahodového pyré: Jahody svaříme s javorovým sirupem a rozmačkáme na pyré.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.