Paštika z vepřového masa a husích jater

Name: Paštika z vepřového masa a husích jater
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 20 dekagramů Anglická slanina; 250 gramů Vepřové maso libové; 250 gramů Játra husí; 2 lžíce Rum; 1 špetka Sůl; 1 špetka Paštikové koření

120 min.

Ingredience

- 20dekagramůAnglická slanina
- 250gramůVepřové maso libové
- 250gramůJátra husí
- 2lžíceRum
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPaštikové koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

187 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

15 g

Sacharidy

2 g

Vápník

3 g

Železo

640 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Játra a maso umeleme na velmi jemno.
2
Přidáme rum, žloutky, sůl, okořeníme a důkladně promícháme. Formu vyložíme tenkými plátky slaniny, naplníme do tří čtvrtin masovou směsí a zakryjeme plátky slaniny.
3
Zakryjeme a ve vodní lázni vaříme asi 90 minut. Necháme dobře ztuhnout.
4
Vychladlou paštiku vyklopíme a nakrájíme na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.