Paštika ze zajíce

Name: Paštika ze zajíce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Vepřový bok; 150 gramů Anglická slanina; 100 gramů Játra vepřová; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Martell cognac; 1 lžička Paštikové koření; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Zaječí maso; 0.5 decilitr Smetana 12% (konzumní)

80 min.

Ingredience

- 200gramůVepřový bok
- 150gramůAnglická slanina
- 100gramůJátra vepřová
- 1špetkaSůl
- 1lžíceMartell cognac
- 1lžičkaPaštikové koření
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 1kusVejce slepičí
- 250gramůZaječí maso
- 0,5decilitrSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

35 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

283 mg

Cukr

781 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dušené nebo vařené maso ze zajíce, bůček, játra a cibuli jemně umeleme. Přidáme vejce, smetanu rozpuštěné máslo, koňak, sůl a dle chuti paštikové koření.
2
Formu vyložíme tenkými plátky slaniny, naplníme směsí, povrch pokryjeme slaninou, uzavřeme nebo zakryjeme alobalem.
3
V troubě vaříme ve vodní lázni asi hodinu. Necháme vychladnout. Vyklopíme a nakrájíme na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.