Pečená jablka v těstíčku s vanilkovou zmrzlinou

Name: Pečená jablka v těstíčku s vanilkovou zmrzlinou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 5 gramů Skořice mletá; 300 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 2 gramy Sůl; 20 mililitrů Voda pitná; 120 gramů Zmrzlina vanilková; 100 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Jablka

75 min.

Ingredience

- 5gramůSkořice mletá
- 300gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 2gramySůl
- 20mililitrůVoda pitná
- 120gramůZmrzlina vanilková
- 100gramůCukr moučkový
- 250gramůMáslo čerstvé
- 500gramůJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

772 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

46 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

5 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, rozpůlíme, vykrojíme jádřince, půlky jablek posypeme skořící a necháme odležet.
2
Mezitím připravíme těsto. Do mísy nasypeme mouku, přimícháme sůl, změklé máslo, vodu, vejce a vypracujeme těsto. Zabalíme do mikrotenového sáčku a dáme na 1 hodinu do ledničky.
3
V dortové formě rozpustíme 100 gramů másla, přisypeme cukr, rozmícháme a necháme zkaramelizovat dozlatova. Do formy vyskládáme hodně natěsno jablka se skořicí. Máme-li někde mezi jablky mezery, ucpeme je kousky odlomených jablek. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut.
4
Vyjmeme z trouby, těsto rozválíme na půlcentimetrový plát, jablka ve formě těstem překryjeme, těsto, které přesahuje přes okraje ohneme a vytvoříme silnější okraj. Formu dáme zpět do trouby a pečeme přibližně půl hodiny, dokud těsto nezezlátne.
5
Jablka z formy vyklopíme, takže těsto bude vespod a jablka nahoře, rozkrájíme na porce, upravíme na talíře a doplníme kopečkem vanilkové zmrzliny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.