Pečená kachna se žampiony

Name: Pečená kachna se žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Mrkev kořen; 100 gramů Žampiony čerstvé; 2 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 3 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 decilitry Voda pitná; 3 lžíce Sádlo škvařené; 1000 gramů Kachna domácí

70 min.

Ingredience

- 2kusyMrkev kořen
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 2kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 3decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3decilitryVoda pitná
- 3lžíceSádlo škvařené
- 1000gramůKachna domácí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

782 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

72 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony, očistíme, omyjeme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky.
2
Mrkve oškrábeme, omyjeme, nahrubo nastrouháme, cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka.
3
Kachnu omyjdeme, osušíme, osolíme, vložíme do pekáče, podlijeme pivem s trochou vody, přikrytou pečeme v troubě. V průběhu pečení kachnu občas polejeme vypečenou šťávou a podle potřeby přiléváme vodu.
4
V pánvi rozehřejeme sádlo, osmažíme na něm připravenou cibuli, žampiony a mrkev.
5
Téměř měkkou kachnu vyjmeme z pekáče, naporcujeme ji, vrátíme zpět, přidáme k ní osmaženou zeleninu a houby, dopečeme ji doměkka.
6
Porce kachny se zeleninovo-houbovou směsí rozdělíme na servírovací talíře a podáváme s opečenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.