Pečená kýta s chlebovou krustou

Name: Pečená kýta s chlebovou krustou
Prep time: 20 min
Cook time: 170 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Voda pitná; 700 gramů Vepřová kýta; 20 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Chléb celozrnný žitný; 1 lžíce Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 lžička Solamyl; 200 gramů Chléb pšeničný (bílý); 3 kusy Vejce slepičí

190 min.

Ingredience

- 250mililitrůVoda pitná
- 700gramůVepřová kýta
- 20gramůMáslo čerstvé
- 300gramůChléb celozrnný žitný
- 1lžíceCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaSolamyl
- 200gramůChléb pšeničný (bílý)
- 3kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

819 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

39 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou kýtu vložíme do pekáče, zalijeme 250 ml vody a pečeme v troubě při 200 stupních Celsia asi 90 minut. Potom kůži s tukem seřízneme a maso pečeme ještě 60 minut.
2
V pánvi rozpustíme máslo a rozdrobíme do něj tmavý i bílý chléb. Přidáme nadrobno nakrájený ořezaný tuk z kýty, vejce, cukr a sůl. Vše dobře promícháme.
3
Kýtu vyjmeme z trouby a potřeme chlebovou směsí. Pečeme ještě 20 minut. Maso potom necháme asi 10 minut odležet.
4
Šťávu z pečeně zahustíme solamylem a přeléváme jí kýtu nakrájenou na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.