Pečená šunka s třešněmi

Name: Pečená šunka s třešněmi
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Šunka od kosti; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Cukr krupice; 500 mililitrů Kompot třešňový; 0.25 lžička Sůl; 0.5 lžička Hořčice v prášku; 0.5 lžička Citronová kůra

70 min.

Ingredience

- 600gramůŠunka od kosti
- 50gramůMáslo čerstvé
Na omáčku
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaCukr krupice
- 500mililitrůKompot třešňový
- 0,25lžičkaSůl
- 0,5lžičkaHořčice v prášku
- 0,5lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

29 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plát šunky z kýty po obvodu na několika místech nařízneme, třešňový kompot (bez pecek) slijeme, šťávu odložíme, třešně dáme do misky, nastrouháme citronovou kůru.
2
Zapékací mísu vytřeme máslem, vložíme do ní šunku a v předehřáté troubě pečeme 30 minut. Během pečení šunku obracíme.
3
V rendlíku smícháme mouku, hořčičný prášek, sůl, cukr a 120 ml kompotové šťávy a na mírném ohni za stálého míchání vaříme asi 5 minut, poté vmícháme 120 g kompotových třešní, citronovou kůru a omáčkou přelijeme šunku. Pečeme ještě 30 minut, maso již neobracíme.
4
Před podáváním šunku rozkrájíme na 4 porce a na talíři přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.