Pečené cukroví s bílkovou nádivkou

Name: Pečené cukroví s bílkovou nádivkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 lžíce Ořechy vlašské; 1 lžíce Dýňová semínka; 1 lžíce Semínka slunečnicová loupaná; 1 lžíce Hrušky sušené; 150 gramů Mouka rýžová; 1 gram Ořechy vlašské; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 6 lžic Mléko polotučné; 250 gramů Med včelí; 1 lžička Skořice mletá; 1 lžička Hřebíček mletý; 120 gramů Mouka pohanková; 100 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Kypřicí prášek do pečiva

45 min.

Ingredience

Nádivka
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 1lžíceOřechy vlašské
- 1lžíceDýňová semínka
- 1lžíceSemínka slunečnicová loupaná
- 1lžíceHrušky sušené
Těsto
- 150gramůMouka rýžová
- 1gramOřechy vlašské
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 6lžicMléko polotučné
- 250gramůMed včelí
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1lžičkaHřebíček mletý
- 120gramůMouka pohanková
- 100gramůMáslo čerstvé
- 20gramůKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

487 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

20 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

632 mg

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na kolečka, vykrájená z těsta, rozdělíme bílkovou nádivku a pečeme v troubě do růžova.
2
Těsto:
3
Máslo, žloutky, mléko, med, hřebíček a skořici vymícháme dohladka. Na tuto směs prosejeme mouku s kypřícím práškem do pečiva, vypracujeme hladké těsto, necháme v lednici odpočinout do druhého dne. Následně z těsta vyválíme plát, z něj vykrajujeme kolečka.
4
Nádivka:
5
Ořechy nastrouháme, dýňová a slunečnicová semínka umeleme, sušené ovoce jemně nasekáme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do něj opatrně zašleháme cukr, nastrouhané ořechy, namletá slunečnicová i dýňová semínka a jemně nasekané sušené ovoce. Na závěr bílkovou nádivku ochutíme lžičkou rumu. Tato nádivka musí být tuhá, nesmí téct. Nádivkou potřeme připravená kolečka z těsta, pečeme ve vyhřáté troubě do růžova.
6
Cukroví podáváme jako pohoštění.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.