Pečené koroptve na slanině

Name: Pečené koroptve na slanině
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Koroptev; 3 gramy Jalovec; 8 gramů Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Slanina vepřová

60 min.

Ingredience

- 600gramůKoroptev
- 3gramyJalovec
- 8gramůSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 150gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

29 g

Sacharidy

2 g

Vápník

3 g

Železo

14 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oškubané a vykuchané koroptve očistíme, důkladně nasolíme a potřeme roztlučeným jalovcem. Obalíme plátky slaniny a ovážeme provázkem. Na pekáč vlijeme rozpuštěné máslo, koroptve do něj vložíme a dáme do mírně vyhřáté trouby péct asi na 3/4 hodiny. Během pečení vydatně podléváme výpekem. Hotové koroptve zbavíme provázku, rozpůlíme a zalijeme vypečenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.