Pečený bažant

Name: Pečený bažant
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bažant obecný; 80 gramů Slanina vepřová; 40 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 0.5 litr Hovězí vývar základní

80 min.

Ingredience

- 1kusBažant obecný
- 80gramůSlanina vepřová
- 40gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5litrHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1221 kcal

Bílkoviny

136 g

Tuky

71 g

Sacharidy

1 g

Vápník

2 g

Železo

18 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného bažanta protkneme částí slaniny, navrchu i uvnitř osolíme a na zbylé slanině a na másle jej dusíme pod pokličkou. Občas maso obrátíme a podléváme vývarem.
2
Když je bažant poloměkký, pečeme je bez pokličky za častého polévání šťávou dorůžova.
3
Porce bažanta podáváme s dušenou rýží nebo s jemným knedlíkem a s červeným zelím.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.