Pečený bůček plněný uzeným masem

Name: Pečený bůček plněný uzeným masem
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 1 lžíce Kmín celý; 0.5 lžička Solamyl; 100 mililitrů Voda pitná; 600 gramů Vepřový bok; 300 gramů Uzené maso vařené; 50 gramů Sádlo škvařené

100 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 1lžíceKmín celý
- 0,5lžičkaSolamyl
- 100mililitrůVoda pitná
- 600gramůVepřový bok
- 300gramůUzené maso vařené
- 50gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

889 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

91 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

263 mg

Cukr

56 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z vařeného uzeného masa vytvarujeme váleček. Vepřový bok zbavíme kůže i kostí a paličkou jej silně naklepeme, abychom získali tenký plát ve tvaru obdélníku. Ten osolíme, posypeme kmínem a do jeho středu položíme uzené maso. Bůček s uzeným masem svineme, převážeme režnou nití, osolíme, okmínujeme, potřeme sádlem a v zakryté předehřáté troubě bez podlévání vodou upečeme. Maso vyjmeme, zbavíme niti, nakrájíme na plátky a upravíme na talíře.
2
Šťávu v pekáči zahustíme Solamylem, rozmíchaným ve vodě, krátce povaříme a omáčkou přelijeme porce masa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.