Pečený kapr se smetanovou omáčkou

Name: Pečený kapr se smetanovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 850 gramů Kapr obecný; 0.5 lžíce Paprika mletá sladká; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.5 lžička Sůl; 2 kusy Paprika červená; 40 gramů Máslo čerstvé; 140 gramů Cibule; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 40 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžíce Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 850gramůKapr obecný
- 0,5lžícePaprika mletá sladká
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 0,5lžičkaSůl
- 2kusyPaprika červená
- 40gramůMáslo čerstvé
Na omáčku
- 140gramůCibule
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 40gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžícePaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

46 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z kapra opláchneme, osušíme, nakrájíme na porce a nasolíme. Papriky rozpůlíme a zbavíme semen. Cibuli nakrájíme nadrobno. V misce promícháme moukou se sladkou paprikou a ve směsi obalíme porce kapra.
2
Kapra z obou stran osmažíme na másle a rybu i s výpekem přeložíme do pekáče. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C zhruba 6 minut.
3
V mezičase v rendlíku zpěníme cibuli, zasypeme paprikou, promícháme a zašleháme smetanu. Na mírném plameni povaříme 3 minuty a přecedíme do čistého rendlíku.
4
V mezičase na suché pánvi opečeme papriky, přeložíme na plech a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut.
5
Rybu podáváme s paprikou a smetanovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.