Pečený karamel

Name: Pečený karamel
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 šálek Smetana 6% (do kávy); 4 lžíce Cukr krupice; 1 šálek Smetana 33% (šlehačka); 0.25 šálek Med včelí; 1 špetka Sůl; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.5 lžička Tresť vanilková

95 min.

Ingredience

- 1šálekSmetana 6% (do kávy)
- 4lžíceCukr krupice
- 1šálekSmetana 33% (šlehačka)
- 0,25šálekMed včelí
- 1špetkaSůl
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,5lžičkaTresť vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

33 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

31 mg

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vodní lázni svaříme smetanu ke šlehání a po odstavení přidáme druhou smetanu.
2
Cukr zkaramelizujeme dohněda, potom přidáme med. Vedle smícháme žloutky a vložíme je do karamelové směsi, přidáme extrakt a sůl. Obě směsi smícháme, nalijeme do několika varných misek a ty položíme do vodní lázně. Vše vložíme do trouby a pečeme asi 70 minut.
3
Karamel podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.