Pečený losos s liškami

Name: Pečený losos s liškami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Filety z lososa atlantického; 2 lžičky Sůl; 1.5 lžičky Pepř citronový; 1 lžička Zázvor mletý; 250 gramů Lišky čerstvé; 200 gramů Pórek; 200 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 200 gramů Sýr Čedar; 1.5 decilitry Smetana jihočeská zakysaná15%; 1 lžička Hořčice; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Pepř bílý; 5 lžic Olej slunečnicový

65 min.

Ingredience

- 800gramůFilety z lososa atlantického
- 2lžičkySůl
- 1,5lžičkyPepř citronový
- 1lžičkaZázvor mletý
- 250gramůLišky čerstvé
- 200gramůPórek
- 200gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 200gramůSýr Čedar
- 1,5decilitrySmetana jihočeská zakysaná15%
- 1lžičkaHořčice
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaPepř bílý
- 5lžicOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

428 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

34 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a osušíme filety mořského lososa. Lososa osolíme a opepříme citronovým pepřem a zázvorem.
2
Očištěné lišky omyjeme, osušíme a rozkrájíme na menší kusy. Maličké plodnice necháme vcelku. Očistíme a omyjeme pórek, mrkev, celer a nakrájíme na tenké nudličky. Sýr Čedar nahrubo nastrouháme. V zakysané smetaně rozmícháme lžičku hořčice.
3
V pánvi rozpálíme olej s máslem a zeleninu zprudka restujeme 3-4 minuty. Vyjmeme ji a na zbylém omastku restujeme 2 minuty lišky. Ochutíme je bílým pepřem, solí, promícháme a vyjmeme z pánve.
4
Zapékací misku vymažeme 2 lžícemi slunečnicového oleje. Na dno položíme plátky lososa, na každý plátek rozdělíme lišky se zeleninou, směs zalijeme rozšlehanou zakysanou smetanou. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem.
5
Mísu s lososem dáme de předem vyhřáté trouby na 250°C. Pečeme při 200°C přibližně 20 -25 minut.
6
Lososa se zeleninou rozdělíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.