Pekanový koláč s javorovým sirupem

Name: Pekanový koláč s javorovým sirupem
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 370 gramů Linecké (křehké) těsto; 150 mililitrů Sirup javorový; 80 gramů Máslo čerstvé; 175 gramů Cukr krupice; 200 gramů Ořechy pekanové; 1 špetka Sůl; 3 kusy Vejce slepičí

95 min.

Ingredience

- 370gramůLinecké (křehké) těsto
- 150mililitrůSirup javorový
- 80gramůMáslo čerstvé
- 175gramůCukr krupice
- 200gramůOřechy pekanové
- 1špetkaSůl
- 3kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

571 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

29 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

2 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pomoučené pracovní desce vyválíme těsto na plát a vyložíme jím máslem vymazanou otevírací kulatou formu. Okraje těsta zarovnáme, dno propícháme vidličkou a necháme asi 30 minut v chladu.
2
Potom na těsto položíme pečicí papír a nasypeme na něj fazole pro zatížení. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 10 minut. Papír s fazolemi odstraníme a korpus pečeme ještě 10 minut.
3
Javorový sirup, 60 g másla, cukr a sůl za stálého míchání svaříme, odstavíme z plotny a necháme téměř vychladnout. Do směsi vmícháme vejce.
4
Korpus poklademe pekanovými (nebo vlašskými) ořechy a zalijeme připravenou směsí.
5
Pečeme ve středně vyhřáté troubě 40-50 minut. Formu při pečení můžeme přikrýt alobalem.
6
Upečený koláč necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Olusqa

pá 14. 2. 2014

Trochu jiné pečivo, něž na jaké jsme zvyklí, ale vypadá to chutně - určitě vyzkouším.