Pěna z lososa s kaviárem

Name: Pěna z lososa s kaviárem
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Losos uzený; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 2 lžíce Olej rostlinný; 30 gramů Kaviár; 50 gramů Kopr čerstvý; 1 litr Voda pitná

25 min.

Ingredience

- 250gramůLosos uzený
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 30gramůKaviár
- 50gramůKopr čerstvý
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

267 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

20 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

289 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na kousky o velikosti sousta si rozkrájíme lososa. Vhodíme kousky lososa do mixéru a přilijeme k němu zakysanou smetanu. Mixujeme, dokud nevznikne hladká pěna. Pěnu opepříme a osolíme.
2
Čtyři formičky si zlehka vymažeme olejem. Vyplníme je lososovou pěnou přibližně do poloviny. Uprostřed v pěně vytvoříme menší důlek, který vyplníme kaviárem. Vyplníme zbývající pěnou a povrch zahladíme. Formičky přikryjeme a necháme v chladničce vychladnout. Pak v hrnci na plotně zahřejeme vodu a vložíme do ní formičky, aby byly asi z poloviny ponořené. Zahřejeme je a pak vyklopíme pěnu z formičky na talíře. Zdobíme koprem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.