Perníčky s rumovo- kakaovou glazurou

Name: Perníčky s rumovo- kakaovou glazurou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 3 lžíce Kakao - prášek; 3 lžíce Rum; 20 gramů Tuk Hera jedlý; 200 gramů Cukr moučkový; 5 kusů Vejce slepičí; 200 gramů Cukr krupice; 250 gramů Mandle mleté; 250 gramů Ořechy lískové; 100 gramů Kandovaná citronová kůra; 100 gramů Kandovaná pomerančová kůra; 50 gramů Čokoláda hořká; 1 špetka Hřebíček mletý; 1 balení Oplatky pekařské; 0.5 lžička Skořice mletá

50 min.

Ingredience

Glazura
- 3lžíceKakao - prášek
- 3lžíceRum
- 20gramůTuk Hera jedlý
- 200gramůCukr moučkový
Těsto
- 5kusůVejce slepičí
- 200gramůCukr krupice
- 250gramůMandle mleté
- 250gramůOřechy lískové
- 100gramůKandovaná citronová kůra
- 100gramůKandovaná pomerančová kůra
- 50gramůČokoláda hořká
- 1špetkaHřebíček mletý
- 1baleníOplatky pekařské
- 0,5lžičkaSkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

623 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

35 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

6 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse ušleháme vejce s cukrem do pěny. Přidáme mleté mandle, mleté oříšky, kandovanou citrusovou kůru, nastrouhanou čokoládu, skořici a hřebíček. Vše dobře promícháme.
2
Pekařské oplatky o průměru 7cm rozložíme na plech. Z těsta pomocí dvou lžiček tvarujeme hrudky. Naneseme je na oplatky a navlhčenými prsty uhladíme.
3
Perníčky pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut, uvnitř mají zůstat trochu měkké. Po vychladnutí odlomíme přesahující oplatky.
4
V misce smícháme moučkový cukr s kakaem. Přilijeme rum a vlažný rozpuštěný tuk. Vše vymícháme na roztíratelnou polevu.
5
Polevou potřeme perníčky a necháme zaschnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.