Perníčky se švestkami, brusinkami a ořechy

Name: Perníčky se švestkami, brusinkami a ořechy
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Mouka žitná bílá; 250 gramů Med včelí; 1 kus Vejce slepičí; 130 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Kakao - prášek; 2 lžičky Soda jedlá; 100 gramů Brusinky sušené; 100 gramů Švestky sušené; 100 gramů Ořechy vlašské; 100 gramů Čokoláda hořká; 1 lžička Skořice mletá; 1 špetka Nové koření mleté; 1 špetka Kardamom; 4 lžíce Rum; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Cukr moučkový; 0.5 lžička Hřebíček mletý

65 min.

Ingredience

Na potření
- 1kusVejce slepičí
Těsto
- 250gramůMouka žitná bílá
- 250gramůMed včelí
- 1kusVejce slepičí
- 130gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceKakao - prášek
- 2lžičkySoda jedlá
- 100gramůBrusinky sušené
- 100gramůŠvestky sušené
- 100gramůOřechy vlašské
- 100gramůČokoláda hořká
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1špetkaNové koření mleté
- 1špetkaKardamom
- 4lžíceRum
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůCukr moučkový
- 0,5lžičkaHřebíček mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

737 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

23 g

Sacharidy

124 g

Vláknina

7 g

Cukr

60 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku zvolna rozpustíme máslo, přidáme med, cukr a vejce. Mícháme, aby se všechny suroviny spojily, nakonec přilijeme rum.
2
V míse smícháme oba druhy mouky, kakao, koření a jedlou sodu. Přilijeme směs z kastrůlku a vše promícháme. Do těsta postupně přidáváme nasekané ořechy, nakrájené sušené ovoce a nahrubo nastrouhanou čokoládu.
3
Z vypracovaného těsta vytvarujeme váleček, který ne plechu vyloženém pečicím papírem necháme 20 minut odpočinout.
4
Před pečením potřeme váleček rozšlehaným vejcem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut, potom dopékáme 10 minut při 150°C.
5
Upečený váleček nakrájíme na kulaté perníčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.